Annette Kreiling Kreilings Gourmet Service Kreilingshöfchen

Gutes vom Gütchen: das Kreilingshöfchen

Ihre derzeitige Produktlinie trägt den Titel „Alles von hier“: Absolute Regionalität ist nur eines der Unternehmensziele, die Annette Kreiling im Kreilingshöfchen verfolgt – und mit dem sie sich den Titel als Green Chef mehr als verdient.

Artur Frick-Renz, Gasthof zum Hirsch

Einfach. Gut. Gasthof zum Hirsch.

Das Wortspiel ist so alt wie die Überzeugung des Küchenchefs von nachhaltigen Werten: Artur Frick-Renz besinnt sich in der Küche des Gasthof zum Hirsch auf regionale Lebensmittel und schnörkellose Gerichte. Einfach und gut.

Plakette Wir fahren klimafreundlich

Klimafreundlich Auto fahren mit Project Climate

Das Auto gilt als Klimakiller. Doch manche Fahrten sind nicht zu vermeiden – gerade in der Gastronomie. Mit „Project Climate“ können unumgängliche Fahrten mit dem „Klimakiller“ ausgeglichen werden.

Im Schweineparadies auf Knuthenlund

Artgerechte Tierhaltung

Der Preis für ein Schwein aus konventioneller Haltung wird regelmäßig unterboten. Green Chefs bieten da nicht mit! Denn hinter jedem Kilogramm steckt am Ende doch ein Lebewesen, das eine artgerechte Tierhaltung verdient hat.

Doris Reck-Hartmann Gasthaus Fischküche Reck Green Chefs Partner

Fränkisches Soulfood in der Fischküche Reck

Das alte Familienrezept des Gasthauses Fischküche Reck besagt: „Reduziere Abfall!“, „Schätze deine Mitarbeiter!“, „Sei gut zur Natur!“. Doris Reck-Hartmann hält sich dran – und bietet Genuss für Sinn und Seele.

Green Chefs Partner Klosterschenke, Christiana Lentes, Christian Zenner

Gefunden: Green Chefs in der Klosterschenke

Die Klosterschenke in Trier kitzelt alle Green Chefs Sinne wach: Fairer Umgang mit Mitarbeitern, enge Beziehungen zu Lieferanten und Gerichte, die regionale Bio-Herzen höher schlagen lassen.

Strom, dezentral

Dezentral, regional, sauber: Zukunftsstrom.

Spielt Regionalität auch bei der Energieversorgung eine Rolle? Ja! Der Strom der Zukunft kommt aus einem Netz dezentraler Anlagen, sagt unser Energieexperte. Gut für die Umwelt, gut für die Region!

Ausgezeichnet Hausgemachter Käse vom Öko-Landwirtschaftsbetrieb Knuthenlund

Ausgezeichnet: Hausgemachter Käse

Auf Knuthenlund gehört er längst dazu: Hausgemachter Käse und Joghurt, hergestellt aus der hofeigenen Milch der 500 Ostfriesischen Schafe und rund 40 Roten Dänischen Milchrinder.

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