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GREEN CHEFS Partner, Page 12

Hier stellen wir unsere GREEN CHEFS Partner kurz und bündig vor. Du möchtest auch dabei sein? Dann klick dich fix durch unseren Fragebogen.

René Kalobius

René Kalobius setzt auf Eigenproduktion

Auf René Kalobius Landgut sind nicht nur Genießer aus aller Welt gern gesehene Gäste, auch Kollegen kommen ihn hier regelmäßig besuchen, um mit ihm zu kochen und von ihm zu lernen.

Bio-Catering von Michaela Baur

Michaela Baur beliefert auch das gute Gewissen

Als leidenschaftliche Gastgeberin organisiert Michaela Baur kulinarische Events für jeden Anlass. Sie hat sich auf Catering der besonderen Art spezialisiert: Ihre Menüs werden ausschließlich mit saisonal abgestimmten biologischen Lebensmitteln zubereitet.

Claude François M. Gysin-Spitz

Im Pfaffenkeller von Claude ist es dunkelgrün

Claude François M. Gysin-Spitz vom Pfaffenkeller ist ein Tausendsasser, wenn es um Ressourceneinsparungen geht. Schon als kleiner Junge hat er sich darum viele Gedanken gemacht. Als Erwachsener spinnt er diese immer weiter.

Joel Kraaz - Kitchen Kraaz

Rock’nRoll mit Kitchen Kraaz

Schon als kleiner Junge stand für Joel Kraaz fest: Er wird Koch! Sein Ziel von damals setzt er mit Kitchen Kraaz als freier Koch heute exzellent um. Neben Caterings und Küchen-Coachings bietet der Schweizer seinen Gästen auch seine Kochdienste zur Eventbegleitung an.

Michael Haupt (c) cook and sell

Nachhaltigkeit von A bis Z mit Michael Haupt

Lecker soll das Essen sein, täglich frisch, ausgewogen, gesund, abwechslungsreich und dann auch noch möglichst günstig! Die A&Z Foodmanufaktur mit Michael Haupt an der Küchenfront bringt das alles unter einen Hut.

Green Chefs Partner Benedikt Zangerle

Benedikt Zangerle wird Partner

Benedikt Zangerle berät seine Kollegen aus Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung zu nachhaltigen Garmethoden, effektivem Geräte- und Ressourceneinsatz und optimierter Personalplanung.

Riedhotel - GREEN CHEFS

Riedhotel: Regionalität unterm Reetdach

Die Gäste des Riedhotels in Bad Salzsufle können sich entspannt zurücklehnen und die Köstlichkeiten der Küche und das Ambiente genießen, denn das Hotel der Familie Prell ist neuer GREEN CHEFS Partner.

BiBaBo - GREEN CHEFS

BiBaBo: Gute Küche aus Leipzig

Das BiBaBo macht ganz deutlich, dass Nachhaltigkeit und Fairness, Respekt vor Lebensmitteln und den Kollegen sowie der Einsatz für die Umwelt nicht nur bei der großen Gastronomie der Sterneküchen angesiedelt ist, sondern genau so von kleineren Restaurants und Bars gelebt werden kann.

Patrick Frauenhoffer

Patrick Frauenhoffer – der Patissier wird Partner

Als „Süßer Wiener“ ist Patrick Frauenhoffer, Patissier und Koch aus Österreich, bekannt, was vor allem seiner ausgeprägten Schokoladenleidenschaft geschuldet ist. Mit den Kollegen von CookArt Social World setzt er sich für die Kochjugend ein.

Restaurant Stover Strand

Restaurant Stover Strand ist jetzt Partner

Hier wird hier viel Wert auf einen sorgsamen Umgang mit Lebensmitteln gelegt. Das Motto „Natürlich saisonal, natürlich regional“ zeigt: im Stover Strand lässt es sich guten Gewissens richtig gut essen!