Currently browsing

Page 31

gastronection

gastronection ist Supporter

gastronection ist ein Marktplatz, auf dem sich alle, die in der Gastronomie tätig sind, miteinander austauschen können.

Green Chefs Partner Patrick Rexhausen

Neuer Partner: Patrick Rexhausen

Mit seinem Einsatz für die Branche ist Patrick, selbst Koch aus Leidenschaft, Gründer von Wir für Unz und Branchen-Kenner, genau richtig bei den GREEN CHEFS.

Green Chefs Partnerin Tamara Lerchner

Zuwachs aus Österreich: das zeitlos

Mit ihrem Leitspruch ist Tamara genau richtig bei den GREEN CHEFS: „Wir arbeiten mit Lebensmitteln. In dem Wort steckt schon Leben drin – und so behandeln wir sie auch!“

Wächst und gedeiht dank Dünger aus der eignen Kompostieranlage

Das Eldorado des Urban Gardenings

In einer brasilianischen Mall in Sao Paulo wird täglich eine knappe halbe Tonne Essen weggeworfen. Dank eines neuen Gartenbauprojektes auf dem Dach landen die Essensreste aber nicht mehr nutzlos im Müll, sondern werden recycelt.

Green Chef Steffen Disch, Gasthaus zum Raben

Steffen Disch: Green Chef aus dem Schwarzwald

Ehrlich, gradlinig, ausgezeichnet – das ist die Handschrift von Steffen Disch’s Gasthaus zum Raben. Die anspruchsvolle, wie auch kreative Küche wurde bereits mit einem Michelin Stern und 16 Punkten im Gault Milau ausgezeichnet.