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Apfel

Apfelplantage Clostermann

Biologisch-dynamischer Obstanbau bei Clostermann

Seit 1867 werden auf dem Neuhollandhof von Familie Clostermann Äpfel und Birnen angebaut. Seit 1982 setzt man auf dem familiengeführten Obsthof auf ökologischen Landbau und mit Beginn der Neunzigerjahre wurde die Bewirtschaftung der gesamten Plantage auf biologisch-dynamische Landwirtschaft nach Demeter-Richtlinien umgestellt.

Grüne Woche: Heiko Weitenberg und das Münsterländer Dreigestirn

Green Chef beehrt die „Grüne Woche“

Die Grüne Woche in Berlin fand Ende Januar statt. Green Chef Heiko Weitenberg vom Landgasthaus Hohen Hagen hat sie genutzt, um den Apfel zum Star der Küche zu machen – und Aufmerksamkeit auf die heimische Küche zu lenken.