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NoKi Nordic Kitchen – der gute, raue Norden

NoKi steht für Nordic Kitchen – und der Name ist bei Martin Jahn in Lübeck Programm. Bei Travemünder Matjes und Holsteiner Weiderind können Gäste im NoKi Nordic Kitchen den rauen Norden in Bestform erleben.

Verpackungsmüll? Es geht auch ohne.

Verpackungsmüll? Geht doch auch ohne.

Bulk Shopping, eine Frischetheke in Baden-Württemberg und Green Chefs – eins haben sie alle gemeinsam: Sie verzichten auf Einwegverpackungen. Die Herangehensweise ist unterschiedlich, aber in jedem Falle ein Plus für die Umwelt!

GREEN CHEFS Partnerin Veselina Blumrich mit Fingerfood & Co

Nachhaltige Fingerfoodküche von Veselina Blumrich

Neuzuwachs aus Tirol: In ihrer sechs Quadratmeter großen Küche zaubert Veselina Blumrich aus regionalen Waren Fingerfood. Für eventuelle Reste findet sie mitunter in der Haustierwelt freudige Abnehmer.

GREEN CHEFS Partner Andreas Widmann und Widmanns Löwen

Andreas Widmann bringt die Alb in Schwung

Im schwäbischen Zang bringt Andreas Widmann Tradition und Innovation zusammen. „Das neu ALB.leben bei Widmann’s“ heißt das nachhaltige Rundum-Programm, das in viele Bereiche des Familienbetriebes „Widmann’s Löwen“ Einzug erhält.

Anliegen eines Green Chefs: Den Arbeitsplatz zum Lebensplatz machen

Wertschätzung am Arbeitsplatz

Arbeitszeit ist Lebenszeit – und die soll man genießen! Einem Green Chefs Partner ist ein glückliches Team ebenso wichtig wie gute Lebensmittel. Faire Bezahlung ist dafür bei Weitem nicht alles.

GREEN CHEFS Partner Tom Weber mit Team

Qualität auf allen Ebenen bei Tom Weber

In der Küche des Hotel Almesberger hat Tom Weber die Zügel in der Hand und lenkt ganz klar Richtung Fairness und Verantwortung. So wird nicht nur das Essen lecker, sondern auch das Team bekommt Schwung.

Fleischersatz ist keine Lösung

Fleischersatz ist keine Lösung

Der Metzgermeister Michael Spahn aus Frankfurt bietet in seinem alten Fleischerladen ein veganes Sortiment an. Dafür setzt er auf Kreativität statt Fleischersatz.

GREEN CHEFS Partner Thomas-Dieter Heck

Toms Finest Caterings: Fein, frisch und fair

Thomas-Dieter will mit Toms Finest Catering Menschen glücklich machen. Gleichzeitig macht er sich selbst glücklich, wenn er merkt, dass seine Kunden verstehen: Gutes Essen ist besser als „Hauptsache billig“!