Green Chefs – jetzt sind sie endlich da!
Green Chefs sind Köche, die etwas verändern. Du engagierst Dich für Regionalität, einen respektvollen Umgang mit Ware, Umweltbewusstsein und faire Arbeitsbedingungen? Dann steckt auch in Dir ein Green Chef!
Massentierhaltung – der erste Schritt ist getan
Die Straathof Holding ist ein großer Schweinezüchter in Ostdeutschland. Das Kerngeschäft besteht im Halten von Zuchtsauen und deren Verkauf. Darüber hinaus werden zum …
Norwegischer Lachs – sehr gute Umweltbilanz
Die norwegische Umweltbilanz der Lachsproduktion ist positiv, vor allem die Emission von Kohlenstoff Dioxid (CO2) betreffend. Zu diesem Ergebnis kommen SINTEF, die …
Native Cooking Award: Silber für das deutsche Team
Back to nature! Beim Native Cooking Award verwandeln sich Köche aus fünf Nationen für einen Tag wieder zu Jägern und Sammlern. Native …
Boomgarden-Park: Arche Noah für alte Obstsorten
Der Boomgarden-Park bewahrt alte Apfelsorten vor dem Aussterben. Eine Lebensaufgabe für Biobauer Eckart Brandt und seine Mitstreiter. Boomgarden-Park rettet Äpfel vor dem Aussterben Die …
Fairness und Verantwortung der Partner
Wir von Green Chefs leben Fairness und Verantwortung in der Gastronomie. Unsere Devise: Nicht nur schnacken, sondern machen! Nachhaltigkeit, Umweltbewusstsein und Fairness, jeden Tag aufs Neue.