Nielsen-Studie: Die Gäste ernähren sich bewusster
Weniger Fleisch, Zucker, Fett oder mehr Bio, Qualität und Regionalität – laut einer Nielsen-Studie achten die Gäste vermehrt auf eine bewusste Ernährung.
Trend
Vom Unkraut zum Tellerstar: Die Brennnessel
Zu Unrecht wird die Brennnessel ist Unkraut deklariert. Dabei ist sie doch ein wahrer Kosmopolit und kommt überall auf der Erde vor.