Schlagwort: Entschleunigung

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Nordisch entschleunigen im Bioland-Hofrestaurant Voigt

Bioland-Hofrestaurant Voigt

Eine Oase der Ruhe schaffen, Beschleunigung durch Entschleunigung ersetzen, die Seele baumeln lassen: Dieser Leitgedanke prägt das Konzept des Bioland-Hofrestaurant Voigt. Küchenchef Holger Oestmann und seiner Partnerin Regina Droste setzen daher auf gesunde Ernährung in Kombination mit einer kreativen und abwechslungsreichen Küche.

Bioland ist Zertifikat – und Programm

Bioland-Hofrestaurant Voigt
Holger Oestmann und Regina Droste

Das Bioland-Hofrestaurant Voigt ist – der Name lässt es unweigerlich vermuten – mit dem Bioland-Zertifikat ausgezeichnet. Fast alles, was auf auf Holgers Schneidebrett landet, stammt aus biologischem Anbau. Im Voigt wird außerdem viel Wert auf saisonale und regionale Produkte gelegt. Dieser Grundsatz zieht sich durch die sich ständig verändernde Speisekarte, für die sich Holger kulinarisch unter anderem von seinen Auslandsreisen inspirieren lässt. Wie es schmeckt, wenn Regionalität und Weltgeschmack aufeinander treffen, gibt’s im norddeutschen Syke bei Bremen zu schmecken: Bei unserem neuen Green Chefs Partner!

Wir heißen Holger, Regina und das ganze Team des Bioland-Hofrestaurant Voigt herzlich willkommen!

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Linda Lezius deckt den Tisch der Potenziale

GREEN CHEFS Partner Wild&Root, Linda Lezius und Team, (c)Lars Hübner
GREEN CHEFS Partner Wild&Root, Linda Lezius und Team
Das Wild&Root Team (v.l.): Chantal Kirch, Linda Lezius, Valeska Rein, Carla Zimmer
(c) Lars Hübner

Bei Wild & Root wird nicht bloß gegessen. Hier passiert alles um den Tisch. Der Gedanke: Die vergessenen Potenziale unserer Lebensmittel in Erinnerung rufen und erlebbar machen. So inszenieren Linda Lezius und ihr Berliner Team von Wild & Root ineraktive Esserlebnisse, bei denen Freude und Genuss Dauergäste sind. Potenzial liegt dabei nicht nur in den Lebensmitteln, sondern auch der Tisch selbst stellt sich als wahrhaft charmanter Vermittler heraus.

Entschleunigung im Supper Club

Eine lange Tafel steht in der Mitte der sogenannten Supper Clubs, zu denen Wild & Root lädt. Hier kommen die Gäste zusammen und nehmen sich Zeit – Zeit für das Essen, Zeit für die Menschen, Zeit für sich selbst. Gemeinsam treffen sie die letzten Vorbereitungen für das bevorstehende Mahl, schnippeln brandenburgische Karotten, zupfen Kräuter aus der Umgebung, und lassen sich fallen in einem Raum der Entschleunigung.

Supper Club von Wild & Root, Linda Lezius
Supper Club von Wild & Root (c) Lars Hübner

Heraus kommt am Ende ein bewusstes und gesundes Mahl, das Herz und Seele erwärmt und den Gästen gute, regionale Lebensmittel näher bringt.

Neben Supper Clubs bietet Wild & Root unter anderem auch Empfänge, exklusive Dinner oder kreative Mitarbeiterworkshops an – ein Wild & Root-Event kann sich also auch als gute Möglichkeit zum Teambuilding entpuppen.

Wo Menschen durch Genuss zusammenkommen, wo Entschleunigung und Bewusstsein vorherrschen-des Lebensgefühl sind, da steht nicht nur ein Tisch in der Mitte, sondern es stehen auch Menschen mit wertvollen Idealen drum herum. Willkommen bei den GREEN CHEFS, Linda Lezius und das Team von Wild & Root!