Gras als Tierfutter ist hinreichend logisch. Mit getrocknetem Gras – also Heu – zu kochen, ist dann schon extravaganter. Jetzt verpacken Gastronomen sogar ihre Gerichte für den Außer-Haus-Service mit Gras, in Graskartonagen, um genau zu sein.
Speisekarte
Um als Green Chef ganzheitlich nachhaltig zu handeln, ist ein Abstecher durchs Quartier „Drucken“ unumgänglich. Oft kann die Menge an Printprodukten einfach reduziert werden. Wo doch gedruckt werden muss, empfiehlt sich die Zusammenarbeit mit einer umweltfreundlichen Druckerei.