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Tradition

Walserstuba - Bettina und Jeremias Riezler - Fotokredit GRÖ Werner Krug

Die Walserstuba – ein Haus mit Geschichte(n)

Warum sollte man sich Hummer und argentinisches Rindfleisch in die Küche holen, wenn Forellen im klaren Gebirgsbach vor der Tür herumhuschen und Braunvieh auf den benachbarten, sattgrünen Alpen grast?

Green Chefs Bier

Bier – das nachhaltige, flüssige Brot

Brot, das ungenutzt in der Tonne landet, wird oftmals zu Tierfutter verarbeitet. Ein Schweizer Unternehmen braut aus adeligem Brot nach alter Tradition jetzt wieder süffiges Bier.

GREEN CHEFS Partner Andreas Widmann und Widmanns Löwen

Andreas Widmann bringt die Alb in Schwung

Im schwäbischen Zang bringt Andreas Widmann Tradition und Innovation zusammen. „Das neu ALB.leben bei Widmann’s“ heißt das nachhaltige Rundum-Programm, das in viele Bereiche des Familienbetriebes „Widmann’s Löwen“ Einzug erhält.