Martin Jahn: „Nur Filet? Das macht keinen Spaß.“
Im Restaurant Noki – Nordic Kitchen weht nicht nur ein grüner Wind, sondern nachhaltige Ideale schlagen überall Wurzeln. „Schuld“ daran ist mitunter Küchenchef Martin Jahn. Ein Interview.
Martin Jahn
NoKi Nordic Kitchen – der gute, raue Norden
NoKi steht für Nordic Kitchen – und der Name ist bei Martin Jahn in Lübeck Programm. Bei Travemünder Matjes und Holsteiner Weiderind können Gäste im NoKi Nordic Kitchen den rauen Norden in Bestform erleben.