GREEN CHEFS Partner

Hier stellen wir tolle Betriebe vor, die GREEN CHEFS Partner geworden sind. Neidisch? Muss nicht sein – wenn Du auch ein GREEN CHEFS Partner werden willst, bewirb Dich einfach. Hier geht es zu unserem Fragebogen.

Weltraum-Menรผ

Ein Weltraum-Menรผ vom Green Chefs Partner?

Astronauten aus aller Welt fliegen zur Internationalen Raumstation ISS. Mit im Gepรคck ist dabei nicht nur die รผbliche Astronautenkost, sondern auch spezielle kulinarische Genรผsse โ€“ ganz nach dem persรถnlichen Geschmack des Raumfahrers – das Bonus Food. Der Saarlรคnder und ESA-Astronaut Matthias Maurer hat sich dafรผr entschieden, ein Stรผck Heimat mitzunehmen. Dafรผr sind zehn saarlรคndische Gastronomen …

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Sustainable Meetings Berlin

Sustainable Meetings Berlin: Floris Catering ist jetzt Partner

FLORIS wurde als โ€žHigh Performerโ€œ mit dem Zertifikat Sustainable Meetings Berlin ausgezeichnet und somit zu den Sustainable Partnern vom visitBerlin Convention Office aufgenommen. Die Auszeichnung nimmt die Geschรคftsfรผhrerin Kerstin Vlasman vom visitBerlin Convention Office entgegen. FLORIS stellte sich damit zu Coronazeiten einem anspruchsvollen Onlineaudit, um sein Unternehmen und die Caterings zukรผnftig noch nachhaltiger zu gestalten. So …

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Cook-up-Kitchen-Vikoria-Stranzinger

Cook up Kitchen โ€“ Nachhaltigkeit weiter gedacht

Cook up Kitchen ist eine Herzensangelegenheit von Viktoria Stranzinger. Die Oberรถsterreicherin ist nicht nur ein echtes Tausendsassa in der Kรผche, sondern nutzt ihre Begabung fรผr ein echtes Rundum-sorglos-Projekt. Zunรคchst ist ihr Traum nรคmlich eine Kochschule mit Catering im beschaulichen Geinberg, die neben herausragenden kulinarischen Kรถstlichkeiten fรผr Nachhaltigkeit, Regionalitรคt und Tiergerechtigkeit steht. Jeden Tag aufs Neue …

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AKZENT Hotel Brauerei Hirsch

AKZENT Hotel Brauerei Hirsch

Ein Drei-Sterne-Hotel muss gewisse Standards erfรผllen. Doch kรถnnen diese mit รถkologischen Aspekten vereint werden? Tatsรคchlich funktioniert das sogar ziemlich gut, wenn ein offenes Mindset herrscht, das auf frische Ideen trifft. Das Allgรคuer AKZENT Hotel Brauerei Hirsch macht es vor: Bewรคhrte Strukturen werden mit modernen Ansรคtzen verbunden und ermรถglichen einen leistungsstarken, รถkonomisch rentablen Betrieb. Fairness und …

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KOCHfabrik entwirft Speisenpaket

KOCHfabrik entwirft Speisenpaket

Speisenpaket als Restaurant-Genuss auf Bestellung fรผr zu Hause. Der Green Chefs Partner Patrick Diehr von der Prisdorfer KOCHfabrik hat innerhalb weniger Tage nach den behรถrdlichen Virus-Restriktionen ein Speisenpaket entwickelt, damit seine Gรคste auch zu Hause wie gewohnt genieรŸen kรถnnen. Mit durchschlagendem Erfolg. Viele Veranstaltungen wurden abgesagt, das Restaurant โ€žGoldschรคtzchenโ€œ schlieรŸt seine Pforten vorerst bis Ende …

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Mad about Juice ist der 500. Partner der Green Chefs

Mit Mad about Juice sind wir 500!

Nicht mal fรผnf Jahre hat es gedauert, bis die Anmeldung fรผr den fรผnfhundertsten Partner abgegeben wurde. Nun ist es so weit – wir dรผrfen unseren Meilenstein bekannt geben: Mad about Juice ist Partner Nr. 500  Die Idee, Nachhaltigkeit in Form von Fairness und Verantwortung fรผr den einzelnen Beteiligten in eine Auszeichnung zu bringen, setzt sich …

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Tierschutz-Kochmรผtze fรผr Restaurant Rose

Tierschutz-Kochmรผtze fรผr Green Chefs Partner Restaurant Rose in Eschenau

Eine Tierschutz-Kochmรผtze verliehen zu bekommen, heiรŸt, sich besonders start im Bereich Tierwohl zu engagieren. Fรผr dieses Engagement wurde das Restaurant dieses Jahr am Vortag des WeltErnรคhrungstags von der Mรผnchner Schweisfurth Stiftung im Rahmen des Projektes โ€žTierschutz auf dem Tellerโ€œ ausgezeichnet. Wie โ€žBioโ€œ auch in der AuรŸer-Haus-Verpflegung und abseits der GroรŸstรคdte funktioniert, zeigt  das Bioland-Restaurant โ€žROSEโ€œ …

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Floris Catering erhรคlt Nominierung zum Caterer des Jahres

FLORIS Catering erhรคlt Nominierung zum Caterer des Jahres

FLORIS Catering hat vom Magazin Cooking + Catering Inside in der Kategorie GreenCatering eine Nominierung zum Caterer des Jahres 2019 erhalten. Beworben hat sich der Berliner Caterer mit seinem Nachhaltigkeitskonzept, das u.a. die Themen CO2-Kompensation, Lebensmittelspenden und fair erzeugte Lebensmittel in den Vordergrund stellt. Ein gelungenes Beispiel, wie Green Chefs Partner ihr Engagement rund um …

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Sosein - Felix Schneider und Sous Chef Thomas Prosiegel

Das Sosein – Regionalitรคt modern gedacht

Das Sosein beschreitet nachhaltig zukunftsweisende Wege. Regionalitรคt und Saisonalitรคt sind in vieler Munde. Felix Schneider und sein Team im Sosein-Restaurant (** Heroldsberg bei Nรผrnberg), zeigen, was sich mit so einem Konzept erreichen lรคsst. Gerade, wenn man es konsequent umsetzt. Knapp 300 Lieferanten. Eine gigantische Zahl fรผr ein einzelnes Restaurant. Und damit einhergehend, zahlreiche Gesprรคche zur …

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