Hygiene steht auf der Prioritätenliste in der gesamten Gastronomie- und Hotel-Branche ganz oben – und das nicht erst seit der Covid-19-Pandemie. Denn die hygienische Reinigung zählt zu den essenziellen Basics, wenn Lebensmittel verarbeitet und serviert werden. Hier bietet die medeco cleantec GmbH ein umfassendes Konzept, das eine nachhaltige Reinigung erlaubt: Ohne Chemie oder Mikroplastik – […]
Supporter
Für mehr Orientierung der Gäste, welche Köche und Gastronomen Fairness und Verantwortung leben, wurde Green Chefs als Auszeichnung für nachhaltige Restaurants und Hotels ins Leben gerufen. Durch die Unterstützung branchenerfahrener Supporter kommt erst richtig Fahrt auf. Jetzt unterstützt auch Papstar die Green Chefs.
Schon vor mehr als einem Vierteljahrhundert startete Märker Fine Food als kleines Unternehmen in Barsbüttel bei Hamburg – und setzte einen Meilenstein im Feinkost-Sektor. Märker Fine Food: Über 25 Jahre Partner der Gastronomie Damals war das Unternehmen der erste Produzent für industriell hergestelltes Frischdressing. Auch heute noch setzt Märker Fine Food auf Produkte, mit denen Gastronomen