Patrick von den GREEN CHEFS

Weingut Il Palagio

Weingut Il Palagio: Sting im toskanischen Bio-Paradies

Das Weingut Il Palagio ist sprichwörtlich in aller Munde. Denn ein guter Wein, so sagt man, erzählt Geschichten. Wenn neben Geruch und Gaumen auch noch Geschichten von Sting erzählt werden und wie er sich ein Weingut in der Toskana kaufte – und nebenbei die Erkenntnis reift, dass BIO auch bei toskanischem Weinbau ein großes Thema …

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Die Welt nach Corona

Zukunftsinstitut – Die Welt nach Corona

Wie wird die Corona-Krise unser Leben und Wirtschaften verändern? Der Leitfaden für die Post-Corona-Realität, auf die Unternehmen hinarbeiten können. Harry Gatterer und Matthias Horx analysieren mit renommierten Fachexperten und -expertinnen die Auswirkungen der Coronakrise auf Wirtschaft, Gesellschaft und die 10 wichtigsten Lebensbereiche. Zukunftsinstitut: Wie Corona die 10 wichtigsten Lebensbereiche verändert Die Corona-Krise hat die Grundlagen …

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KOCHfabrik entwirft Speisenpaket

KOCHfabrik entwirft Speisenpaket

Speisenpaket als Restaurant-Genuss auf Bestellung für zu Hause. Der Green Chefs Partner Patrick Diehr von der Prisdorfer KOCHfabrik hat innerhalb weniger Tage nach den behördlichen Virus-Restriktionen ein Speisenpaket entwickelt, damit seine Gäste auch zu Hause wie gewohnt genießen können. Mit durchschlagendem Erfolg. Viele Veranstaltungen wurden abgesagt, das Restaurant „Goldschätzchen“ schließt seine Pforten vorerst bis Ende …

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Hanseatische Gourmetaktie

Die Hanseatische Gourmetaktie

Hamburger Restaurants bringen die Hanseatische Gourmetaktie an den Markt. Die Coronakrise trifft aktuell insbesondere die Gastronomie besonders schwer, denn durch die plötzlichen Schließungen bleiben die Einnahmen aus. Vier Hamburger Restaurants haben sich deshalb zusammengeschlossen und wollen mit der Hanseatischen Gourmetaktie das Überleben ihrer Unternehmen sichern. Die Hanseatische Gourmetaktie ist ein Zusammenschluss von jungen Restaurants aus …

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FoodFighters versorgen Bedürftige

FoodFighters versorgen Bedürftige

Für Michael Schieferstein, Begründer der FoodFighters e.V., ist es seit vielen Jahren ein Herzensanliegen: Die Versorgung von Obdachlosen und Bedürftigen. Und dies ganz besonders in Zeiten der Corona-Krise. Denn das Leben von Bedürftigen und Wohnungslosen wird zunehmend bedrohlicher. Werden diese Mitbürger „am Rande unserer Gesellschaft“ vergessen? So jedenfalls der Eindruck von Michael Schieferstein, der 2012 …

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Michael Haupt - Green Chefs insider

Michael Haupt im Kreise der Green Chefs Insider gelandet

Michael Haupt ist jetzt Mitglied im Beirat der Green Chefs – ein weiterer Green Chefs Insider ist mit an Bord. Wenn man schon generell bei Köchen das Wort umtriebig verwenden kann, ist es bei Michael eher untertrieben. Er ist einer der Geschäftsführer der A&Z Foodmanufaktur in Bergheim – mit vierzehn Betrieben in der Großverpflegung mit …

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GASTFREUNDSCHAFT HILFT REGENSBURG

Gastfreundschaft hilft Regensburg

Gastfreundschaft hilft! Zu Beginn der Corona-Krise überlegten einige Regensburger (darunter viele Gastronomen) fieberhaft, wie sie Bedürftige und Obdachlose in der momentanen Situation unterstützen können. Nicht nur dass alle Lokale und Restaurants geschlossen hatten, auch der Strohhalm und die Fürstliche Notstandsküche, zwei wichtige Anlaufstellen für viele obdachlose und bedürftige Menschen, mussten schließen. „Unsere Küchen stehen still“ …

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