Cook up Kitchen – Nachhaltigkeit weiter gedacht

Cook up Kitchen ist eine Herzensangelegenheit von Viktoria Stranzinger. Die Oberösterreicherin ist nicht nur ein echtes Tausendsassa in der Küche, sondern nutzt ihre Begabung für ein echtes Rundum-sorglos-Projekt. Zunächst ist ihr Traum nämlich eine Kochschule mit Catering im beschaulichen Geinberg, die neben herausragenden kulinarischen Köstlichkeiten für Nachhaltigkeit, Regionalität und Tiergerechtigkeit steht. Jeden Tag aufs Neue wird hier bewiesen, dass Fairness und guter Geschmack Hand in Hand gehen.

Verlässt man allerdings die Räumlichkeiten der Kochschule selbst, betritt man ein echtes Paradies für Freunde des verantwortungsvollen Genusses. Auf unglaublichen 10.000 m² wird nicht nur das Obst und Gemüse für die Kochschule angebaut, sondern können auch Tiere unter natürlichen Bedingungen und in Frieden leben. Die Cook up Kitchen AREA lässt Besucher die Natur in ihrer ganzen Vielfalt erleben.

Alleine 2019 konnten z.B. mehr als 400 Kinder hier Wertvolles über Anbau, Pflanzen und Tiere lernen und durch gemeinsames Kochen endlich wieder einen echten Bezug zu ihrer Umgebung und den unzähligen Geschenken der Natur aufbauen. Verwendet wird hier alles, so dass Nachhaltigkeit und ein sorgsamer Umgang mit den gegebenen Ressourcen bereits von klein auf gelernt werden kann. Ein schöner Nebeneffekt: über das gemeinsame Kochen finden sich auch immer wieder junge Küchen-Talente, die in die Gastronomie vermittelt werden können.

Cook Up Kitchen – Integriert in die Region

Das Unternehmen ist tief in Geinberg verwurzelt und setzt auf die enge Zusammenarbeit mit Nachbarn und kleinen Erzeugern aus der Umgebung. So entsteht hier in Teamarbeit eine Oase der nachhaltigen, regionalen und sogar wohltätigen Küche. Bei Veranstaltungen wie dem Weihnachtsmarkt in der Cook up Kitchen AREA wird nämlich für das SOS Kinderdorf gesammelt.

Der Tatendrang, die Weitsicht und der Mut und Wille zur Fairness der selbsternannten Vollblut-Gastroholikerin Viktoria Stranzinger sind beeindruckend. Wir sind stolz darauf, die Gewinnerin der Kochshow Kochgiganten 2018 und ihre Cook up Kitchen im Netzwerk der Green Chef Partner zu haben.

Informationen zu Cook up Kitchen gibt es unter https://www.cookupkitchen.at/