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Green Chefs, Page 5

Green Chef Steffen Disch, Gasthaus zum Raben

Steffen Disch: Green Chef aus dem Schwarzwald

Ehrlich, gradlinig, ausgezeichnet – das ist die Handschrift von Steffen Disch’s Gasthaus zum Raben. Die anspruchsvolle, wie auch kreative Küche wurde bereits mit einem Michelin Stern und 16 Punkten im Gault Milau ausgezeichnet.

Proto-Typ: Biologisch abbaubare Bierflasche (c)CarlsbergGroup

Carlsberg ist auf dem Holzweg

Wenn es nach Carlsberg geht, heißt es bald „Gut Holz“ statt „Prost“. Der Bier-Konzern plant die Entwicklung von biologisch abbaubaren Bierflaschen, die aus Holzfaserplatten hergestellt werden sollen.