HOME – das Mitarbeiterrestaurant der Holy Fashion Group

HOME heißt das Restaurant für die Mitarbeiter der HOLY FASHION GROUP. Der bekannte Modehersteller setzt seine hohen ethischen Standards selbstverständlich auch in seiner Zentrale im schweizerischen Kreuzlingen um. Eine gesunde und ausgewogene Ernährung für alle Mitarbeiter ist für die HOLY FASHION GROUP wichtig.

Das eigene Restaurant für die Mitarbeiter wurde so gebaut, dass es auch als Treffpunkt für alle genutzt wird. Täglich kocht Christian Kindl mit seinen Kollegen bis zu 150 Mahlzeiten. Für die Mitarbeiter der Gruppe – aber auch für deren Angehörige und die Kinder.

Home - Christian Kindl
Home – Christian Kindl

Das Team vom HOME-Restaurant rund um Teamchef Christian Kindl ist seit neuestem Partner der Green Chefs.

Die Küche ist frisch, saisonal und mehrheitlich in Bio-Qualität. Das HOME-Team konzentriert sich weitgehend an den Grundsätzen des „Clean Eatings“. Gekocht wird unter Verwendung natürlicher, möglichst unverarbeiteter Lebensmittel mit einem Schwerpunkt auf saisonalen und regionalen Produkten, hochwertigem Fleisch aus Weidehaltung oder Fisch aus nachhaltigem Fang oder biologischer Zucht.

So viel wie möglich vermeiden die Köche die Verwendung von Fertigprodukten, ungesunden Zusatzstoffen, Industriezucker und künstlichen Süßstoffen sowie raffinierten Weißmehlprodukten. Christians Team verzichtet auf Einwegprodukte, auch die Spülmittel für die Maschine sind nachhaltig.

Neben einem Mittagsmenü, das als Kombination verschiedener Optionen zusammengebaut werden kann, gibt es regelmäßig Spezialgerichte wie Sushi oder leckere Speisen vom Grill. Eine große Auswahl an „cleanen“ sowie konventionellen Produkten bietet das HOME zum Frühstück oder für eine kleine Zwischenmahlzeit an.

Auch gegen Lebensmittelverschwendung hat Christian ein Rezept: Nach dem Service am Freitag können die Mitarbeiter der HOLY FASHION GROUP für einen symbolischen Preis am sogenannen Wochenend-Buffet übrig gebliebenes Essen in Haushaltsgrößen mit nach Hause nehmen.

Im Jahr 2018 wurde das HOME-Restaurant mit dem Schweizer Gütesiegel «Goût Mieux» ausgezeichnet.

Weitere Informationen unter www.holyfashiongroup.de