Solarbier – gebraut mit der Kraft der Sonne

Bier zählt statistisch gesehen zu den beliebtesten Getränken in Deutschland. Rund 102 Liter Bier pro Kopf (Quelle: Statista, Stand 2018) werden jedes Jahr verzehrt. Der Trend besagt eindeutig, dass Biertrinker großen Wert auf Sortenvielfalt und Qualität legen. Klasse statt Masse, könnte man also sagen. Ein Thema, das Hubert Brandl, Betriebswirt und Brauereifachmann, reizte. Sein Ziel war es, einen ökologisch verantwortungsbewussten Umgang mit Ressourcen mit dem Thema Braukunst zu verbinden.

Solarbier – Nachhaltigkeitszertifikat sorgt für Revolution in der Brauwirtschaft

Als ehemaliges Mitglied der Geschäftsleitung bei den Bayerischen Graf zu Toerring-Brauereien und später bei Ingobräu in Ingolstadt zählt Bier unbestritten zu den Steckenpferden des Experten. Brandl ging also einen konsequenten Schritt weiter und fokussierte sich auf die Frage: „Wie kann gutes Bier nachhaltiger produziert werden?“ 2007 präsentierte er sein Ergebnis: Solarbier.

Ökologischer Lichtblick für die Brau-Szene

Solarbier - gebraut mit der Kraft der Sonne
Solarbier – gebraut mit der Kraft der Sonne

Solarbier – das EU-weit geschützte Label klingt nicht nur ungewöhnlich, sondern setzt völlig neue Maßstäbe in der deutschen Brauwirtschaft. Statt eine Kompromisslösung zu suchen, entwickelte Brandl ein ausgeklügeltes Nachhaltigkeitskonzept. Biere, die mit dem Solarbier-Label in den Handel gehen, sind per Definition ausschließlich mit erneuerbaren Energien, ressourcenschonend und klimaneutral produziert worden. Das Motto: „Solarbier – gebraut mit der Kraft der Sonne“.

Eine Pionierleistung der Braukunst

Die Verwendung erneuerbarer Energien gepaart mit einem ökologisch verantwortungsbewussten Umgang mit Ressourcen – eine kleine Revolution in der deutschen Brauwirtschaft. Bereits 23 Brauereien in Deutschland und eine Brauerei in Österreich haben sich ihre Brauerei-Kunst mit dem Label veredeln lassen (Stand Februar 2020). Bier, das gemäß den Auflagen von Solarbier gebraut wird, ist um 98 Prozent umweltschonender als herkömmlich gebrautes Bier.

Felsenbräu Eisgerüst
Felsenbräu Eisgerüst

Zum Vergleich: Ein Fass Solarbier produziert schätzungsweise ebenso viel CO2 wie ein Maß konventionell produzierter Biere. Eine EMAS-Bewertung für eine bayerische, Solarbier herstellende Mittelstandsbrauerei bestätigt dieser einen CO2-Ausstoß von 3 g / Ltr. Bier, hingegen von 146 g / Ltr. für energetisch noch konventionell arbeitende Brauereine und deren erzeugtem Bier. Je Hektoliter Bier somit ein  Verhältnis von 300 g zu 14.600 g CO2; selbst diese 300 g konnten zwischenzeitlich durch Weglassen von Staniol-Halsetiketten auf nahe Null reduziert werden!

Nachhaltigkeitszertifikat holt die Sonne ins Glas

Zur Vergabe des Labels gründete Brandl die Solarbier-Innovations- u. Marketing-Gesellschaft GbR (SIMG) mit Sitz in Pfaffenhofen. Das Label kann von Betrieben mit Sitz in der EU, die ihr Bier umweltfreundlich herstellen und sämtliche Auflagen erfüllen, beantragt werden. Nach dem Lizenzierungsverfahren durch die SIMG folgt ein Zertifizierungsverfahren an der TU München-Weihenstephan.

https://solar-label.de/solarbier 

Brauereien, die mit der Kraft der Sonne brauen

Deutschland – nach Postleitzahl

SolarBräu
Getränke Ebeloe GbR
Friedensallee 128
22763 Hamburg
www.solar-braeu.de

Warburger Brauerei GmbH
Kuhlemühler Weg 56
34414 Warburg
www.warburger-brauerei.de

Bad Homburger Brauhaus GmbH & Co. KG
Zeppelinstraße 10
61352 Bad Homburg
www.hofgut-kronenhof.de

Kaiser Brauerei GmbH
Schubartstraße 24-26
73312 Geislingen
www.kaiser-brauerei.de

Brauerei Eugen Häberlen oHG
Karlstraße 66
74405 Gaildorf
www.brauerei-haeberlen.de

Privatbrauerei Rogg KG
Bonndorfer Straße 61
79853 Lenzkirch
www.brauerei-rogg.de

Ziegler Bräu Mainburg
Scharfstraße 22
84048 Mainburg
www.ziegler-braeu-mainburg.de

Klosterbrauerei Scheyern
Schyrenplatz 1
85298 Scheyern
www.klosterbrauerei-scheyern.de

Schlossbrauhaus Schwangau
Gastro & Bier GmbH
Gipsmühlweg 5
87645 Schwangau
www.schlossbrauhaus.de

Bürgerbräu Hersbruck
Deinlein & Co. KG
Lohweg 38
91217 Hersbruck
www.hersbrucker-bier.de

Brauerei Josef Greif
Serlbacher Straße 10
91301 Forchheim
www.brauerei-greif.de

Brauerei Konrad Krug GmbH
Breitenlesau 1 b
91344 Waischenfeld
www.krug-braeu.de

Felsenbräu Thalmannsfeld
W. Gloßner GmbH & Co. KG
Felsenweg 2
91790 Bergen OT Thalmannsfeld
www.felsenbraeu.com

Schloßbrauerei Reuth GmbH
Hauptstraße 22
92717 Reuth
www.schlossbrauerei-reuth.de

Schöffbräu i. Lohnbrauverf.
hergestellt bei Schmidmayer Bräu Siegenburg
Hopfenstraße 3
93354 Siegenburg
www.schmidmayer.de

Dimpflbräu Strauß e. K.
Bräuhausstraße 34
93437 Furth im Wald
www.dimpfl.de

Schmidmayer Bräu
Hopfenstraße 3
93354 Siegenburg
www.schmidmayer.de

Brauerei Johannes Grasser
Huppendorf 25
96167 Königsfeld
www.huppendorfer-bier.de

Sonnenbräu Mürsbach
Zaugendorfer Straße 4
96179 Rattelsdorf
www.sonnen-braeu.de

Brauerei Kundmüller GmbH
Weiher 13
96191 Viereth-Trunstadt
www.brauerei-kundmueller.de

Brauerei Michael Raab
Johannisstraße 11
97461 Hofheim
www.brauerei-raab.de

Schloßbrauerei Schwarzbach GmbH
Zur Schleuse 1
98673 Schwarzbach
www.schlossbrauerei-schwarzbach.de

ÖSTERREICH

Brauerei Schloß Starkenberg Betriebs GmbH
Griesegg 1
A-6464 Tarrenz
www.starkenberger.at