GREEN CHEFS wissen: Arbeitszeit ist Lebenszeit, auch für ihre Mitarbeiter. Daher setzen GREEN CHEFS Partner auf ein angenehmes Arbeitsklima, bezahlen ihre Mitarbeiter nach Tarif und setzen außerhalb der Arbeitszeit auch mal auf gemeinsame Aktionen. Regelmäßig gemeinsam zu essen und den Tag zu besprechen, ist für sie ebenso wichtig.
Nachhaltige Gastronomie ist eine Herausforderung, die nur durch Zusammenarbeit bewältigt werden kann. In einer Zeit, in der Umweltprobleme dringlicher denn je sind, ist es entscheidend, dass Gastronomiebetriebe, Lieferanten, Kunden und die Gemeinschaft zusammenarbeiten, um nachhaltige Lösungen zu finden. Dieser Newsletter beleuchtet die Bedeutung der Zusammenarbeit für eine erfolgreiche nachhaltige Gastronomie. Warum Zusammenarbeit wichtig ist Synergien […]
Früher war die Walz eine Grundvoraussetzung im Handwerk, um die Prüfung zum Meister beginnen zu können. Gerade in der Gastronomie gehört die Walz mittlerweile wieder zum guten Ton.
Gastronomen haben den stressigsten Job der Welt. Für mehr Glück sorgen Planungssicherheit, ein gutes Arbeitsklima inklusive Erholungsmöglichkeiten, Wertschätzung und Fortbildungsmöglichkeiten.
Arbeitszeit ist Lebenszeit – alles eine Sache der Planung miteinander, der Absprache untereinander und der Rücksicht aufeinander.
In der Serie „Nice to not have“ zeigen wir Dinge, auf die ein Green Chef ruhig verzichten kann. Mal offensichtlich, mal überraschend. Teil 2: Nörgeler.
Eine Petition an das EU-Parlament fordert: 1 Euro Mindestlohn weltweit. Die Initiatoren sehen in Hungerlöhnen die größte Menschenrechtsverletzung überhaupt.
Ein Blick auf den Hotel- und Gastronomiemarkt zeigt, dass Nachhaltigkeit keine Modeerscheinung ist. Selbst in mittelständischen Betrieben gehört Nachhaltigkeit, in unterschiedlich starken Ausprägungen, inzwischen zum Unternehmenskonzept.
Für Lassiaille ist ganz klar, dass seine Mitarbeiter das wertvollste Gut sind. Deshalb investiert er nicht nur einen Großteil seiner Zeit in die Förderung und Führung der Kollegen, sondern hat gleich ein ganzen Programm für sie und mit ihnen auf die Beine gestellt: Das WIR-Konzept.
Während die einen über den Mangel an Auszubildenden klagen, packt Küchenchef Jens Rittmeyer es einfach an. Einzelkämpfer haben bei ihm keine Chance.
Arbeitszeit ist Lebenszeit – und die soll man genießen! Einem Green Chefs Partner ist ein glückliches Team ebenso wichtig wie gute Lebensmittel. Faire Bezahlung ist dafür bei Weitem nicht alles.
